Ce înseamnă, de fapt, mâncare sănătoasă?

Ce înseamnă mâncare sănătoasă? Se vorbește atât de des despre acest concept, încât fiecare crede că l-a înțeles în întregime. Din ceea ce văd zi de zi, devine tot mai clar că, pe măsură ce citim mai mult despre mâncare, devenim tot mai confuzi și mai predispuși la măsuri care nu ne fac bine deloc. Confuzia pe care o mai facem este că tindem să idealizăm un aliment sau o grupă de alimente și să nu vedem pădurea din cauza copacilor. Adică, citim că avocado este bun și în minutul următor ne ducem și cumpărăm 12 avocado pe care le mâncăm în săptămâna respectivă. Sau citim că fructele sunt bune și mâncăm 1 kg de fructe pe zi. Adevărul nu se află în alimentul x sau y, ci în totalul alimentelor mâncate într-o perioadă medie de timp. Dacă mănânci azi o pizza, nu înseamnă că ai o dietă nesănătoasă. Dacă mănânci o pizza zilnic, în detrimentul celorlalte grupe alimentare, nu doar că te vei îngrășa din excedentul de calorii, ci nu vei mai avea loc în stomac pentru fructe și legume, de exemplu. Sănătos înseamnă să mănânci diversificat, neprocesat și în cantitatea de care tu ai nevoie, astfel încât să fii o persoană normoponderală. Dacă alegi astfel de alimente bune, dar mănânci în exces și ești supraponderal, te străduiești degeaba, tot nesănătos se cheamă că mănânci. Și aici mai mult înseamnă mai puțin.

SURSA: G4Food.ro